En France, nous avons une longue tradition de vins, les différentes régions vinicoles produisent certains des nectars les plus recherchés au monde.
Pourtant au quotidien, il est parfois difficile d’ouvrir une bouteille lorsque l’on est seulement deux à table
Pire encore, si lors d’un repas, plusieurs personnes mangent des plats différents, doit-on ouvrir plusieurs bouteilles?
Une start-up Nantaise à résolu ce dilemme avec D-Vine
D-vine, la Nespresso® du vin
Et si au lieu d’ouvrir une bouteille, on servait un verre de vin carafé pendant 3h et à température idéale?
Voilà l’idée, pas si farfelue, que les créateurs de 10-vins ont imaginés.
Ils avaient déjà les flacons de vins d’une contenance de 10cl (soit un verre), il ne manquait plus qu’une machine capable de reconnaître le vin dans le flacon (grâce à une puce RFID) afin que celui-ci soit refroidi pour être servi à la température adéquate.
D-vine, Comment ça fonctionne?
Chaque flacon est équipé d’une puce RFID que la machine analyse, si un vin rouge se sert à température ambiante, un Gewurztraminer ou un coteau du layon auront besoin d’un petit 9°-10° pour être sublimés et exprimer tous leurs arômes.
L’intérieur de la partie haute de la machine est équipé avec un long tube en serpentin de plusieurs dizaines de mètres qui possède deux propriétés :
- Ce tuyau est refroidi à la température souhaitée, le vin en circulant dedans prend donc la température idéale de dégustation au degré près.
- Ce même parcours dans le tuyau lui apporte l’aération équivalente à un passage de 3h dans une carafe à vins.
Mon avis sur l’offre D-Vine
La sélection d’une trentaine de vins des différentes régions réalisée par Béatrice Dominé la sommelière maison est particulièrement réussie.
Avec des prix allant de 2€ à 16€ le verre, vous ne trouverez pas de vin de garde, même si le procédé WIT garanti un flacon qui ne bougera pas dans le temps. L’idée de D-Vine est d’avoir toujours à portée de main un verre de vin prêt à être dégusté.
Points positifs :
- Vous servez un verre, dans les meilleures conditions de dégustation possible.
- Pas de gâchis.
- Stockage des flacons simplifié vis à vis des bouteilles.
- Chacun peut déguster un verre de vin en fonction de son propre goût et envie.
Points négatifs :
- Encombrement de la machine, 60X25x20 cm pour 10 kilos, autant dire que D-vine a besoin de place. Ok son design permet de l’exposer sans honte en bout de table mais elle prend une place assise.
- Quand un vin est bon, on se ressert, ici à moins d’avoir le stock suffisant…
- Quand on débouche une bouteille entre amis, on parle du vin, quand chacun à un verre différent, c’est peut-être moins conviviale.
- On se prend vite au jeu du : « tu me fais goûter ton verre », sauf qu’on ne touche pas à mon verre ! (règle de base)
- Et le dernier point mais non des moindres, le prix. Avec une machine à partir de 890€ pour un système « verrouillé », cela peut en arrêter certains.
En conclusion, j’ai apprécié de pouvoir déguster un verre de vin lors d’un repas ou en amoureux en apéritif.
Cette machine trouvera sa place auprès des amateurs de vin qui ne disposent pas d’une cave ou qui souhaitent pouvoir déguster un verre à tout moment sans avoir besoin d’ouvrir une bouteille entière pour cela.
Cherry on the cake, un code promo pour vous offrir la D-Vine
Code promo : BLOG/5KGRH
Ce code permet de profiter de l’achat d’une D-Vine Premium (1 D-Vine, 26 flacons, 1 centre de table, 1 support, 2 verres) au prix de la D-Vine seule (890€), soit une réduction de 100€.
Le code est à communiquer lors de la commande sur le site de 10-Vins, à l’adresse suivante : www.10-vins.com/les-offres-d-vine
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.