Premier article de l’année et première résolution : Déguster mieux.
Ce n’est un secret pour personne, je suis un grand amateur de cocktails et surtout un puriste du genre qui déteste l’à-peu-près.
Je viens de découvrir une nouvelle box qui partage cette vision du cocktail avec moi et il fallait que je vous en parle.
Vous connaissez largement le concept des box, sur le principe d’un abonnement vous recevez à domicile un colis surprise en rapport avec la thématique de la marque.
On trouve déjà des box « alcool », que cela soit sous la forme de « bière box », de « wine box » et quelques box spiriteux.
Mais une box cocktail, l’idée est à la fois ingénieuse et terriblement efficace.
Bien souvent lorsqu’on veut réaliser un cocktail à la maison, on s’aperçoit vite qu’en dehors de l’alcool principale, on ne dispose bien souvent pas du reste des ingrédients.
Les liqueurs, sirops, alcools complémentaires, zestes d’agrumes sont parfois aux abonnés absents. Et je ne parle pas du matériel de bartender.
Entre les doses aléatoires ou le « mélanger à la cuillère », tout cela donne parfois des cocktails approximatifs alors qu’il s’agit d’une véritable science qui ne supporte pas l’approximation.
NYCB – New York Cocktail Box
Comme son abréviation peut le laisser supposer, la NYCB aura pour thématique la grosse pomme alias New York.
Pourquoi cette ville particulièrement? Notamment car son passé est historiquement lié aux cocktails, que cela soit à l’époque de la prohibition où les barmans redoublaient d’effort pour proposer à leurs clients des cocktails pour masquer le goût voir l’odeur de l’alcool qui était interdit. Ou au simple fait que la ville qui ne dort jamais possède une véritable culture du cocktail loin de l’engouement assez récent de l’Europe.
Les tendances se font et se défont à New York, et les cocktails ne sont pas en reste. Les bartenders de la ville inventent ou réinventent ce que vous commanderez certainement l’été prochain à la terrasse d’un bar.
On comprend aisément pourquoi Antoine Garel et Aurélie Maillard, deux anciens ambassadeurs du Calvados, on choisit cette ville pour leur box thématique.
Leurs 18 mois de mission pour la promotion des alcools normands à New York se sont transformés en découverte de la mixologie et de l’art de vivre qui en découle.
Rentrés en France, ils se sont vite aperçus que les cocktails se limitent bien souvent au célèbre mojito et que selon l’endroit où on le commande, on peut vite tomber sur un nectar des dieux comme sur un simple rhum au citron et à la menthe sur un lit de glaçons.
C’est là que l’idée d’un kit prêt-à-mixer leur vient à l’esprit. Pour déguster le meilleur, il faut les meilleurs ingrédients et les meilleures recettes. Le parallèle avec les bartenders de New York n’est pas long à déduire et en octobre 2016, la première box est née.
NYCB – Bitters and Berries du Lucey’s Lounge
Le deal est simple, chaque mois, vous retrouvez une recette proposée par le bartender d’un des hauts lieux du cocktail à New York.
NYCB vous fournit les ingrédients nécessaires à son élaboration accompagné d’un petit livret qui contient l’histoire du bar et de son bartender, la recette, un descriptif des alcools fournit, et des articles à lire pendant la dégustation comme ce mois-ci : l’atelier pour choisir son verre à cocktail ainsi que l’agenda des dates incontournables à NY en novembre.
Contenu de la NYCB de Novembre – Bitters and Berries
- 20 cl de Diplôme Dry Gin
- 2×4 cl de Campari
- 6 cl de Liqueur Premium Mûroise® aux Baies Rouges Giffard
- 2 citrons + 1 orange
- 2×1 cl de Bitters Angostura
- Le livret 12 pages
- 4 sous-verres Edition Hipster NYCB
- Le doseur (qui vous offert le 1er mois de votre abonnement)
La recette du Bitters and Berries par Steven Dragun
Pour 1 verre :
- 3cl de Diplôme Dry Gin
- 1,5 cl de Campari
- 1,5 cl de Liqueur Premium Mûroise® aux Baies Rouges Giffard
- 1,5 cl de jus de citron
- Quelques gouttes de Bitters Angostura
Le tuto de la préparation se fait directement en vidéo par le bartender himself
NYCB – Abonnement mensuel ou commander une ancienne box
NYCB est proposée en trois formules d’abonnement :
- abonnement liberté (un mois) à 29.90€ + les frais de port
- abonnement trois mois à 29.90€ mensuel + les frais de port
- abonnement annuel à 25.90€ + les frais de port avec un shaker (valeur 12€) offert.
On peut également commander dans la limite des stocks disponibles les anciennes box dans la boutique, idéal pour soi ou pour offrir à un passionné.
NYCB – le bilan
Comme vous pouvez vous en douter, je suis plus que conquis, je suis déjà un inconditionnel du concept, entre l’art de la mixologie et la découverte des temples du cocktail New Yorkais, j’ai l’impression que cette box a été pensée pour moi …
Les plus : Le contenu qui permet de réaliser environ quatre cocktails avec des instructions claires et surtout un tuto vidéo très bien réalisé. Le petit livret n’est pas une vulgaire feuille qui traîne avec la recette, on découvre l’histoire du cocktail et du lieu qui le propose.
Les moins : le prix peut évidemment être un frein, rapporté à l’unité, le cocktail revient à presque 9€ soit le tarif d’un bar à cocktails. Pour ce prix là, non seulement vous choisissez la musique mais également les accompagnements à grignoter. Pour rester sur le prix, disons que si il avait fallu acheter une bouteille de Gin, de Campari, de liqueur muroise et d’Angostura, on arrivait vite à un prix largement au delà des 34.90€.
Si vous voulez surprendre vos amis, votre belle-mère ou tout simplement pour votre plaisir, la NYCB est faite pour vous.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.