Lorsque l’on s’appelle NYCB pour New York Cocktail Box, il y a quelques impératifs à respecter …
Alors non on ne fête pas la révolution française du 14 juillet 1789 mais plutôt la fête de l’indépendance du 4 juillet 1776 aux USA.
Ainsi la 10ème édition de NYCB de Juillet est une box collector aux couleurs blanc bleu rouge mais avec la Statue de la liberté en fond.
Un Silencio au Rouge Tomate
C’est donc dans le quartier de Chelsea à mi chemin entre l’Empire State Bulding et Greenwich village que la NYCB pose ses valises ce mois ci.
Direction le restaurant Rouge Tomate (in french dans le texte) au 126 West 18th Street.
Un restaurant me direz-vous? Mais la NYCB c’est des cocktails de bars?
A cela, je vous répondrais : Pas forcément car à New York, à l’heure de l’apéritif au restaurant il est coutume de prendre le cocktail Signature de l’établissement.
La chartreuse (un des ingrédients clés de notre cocktail du mois) est d’ailleurs la seule étiquette à avoir l’honneur d’apparaître sur le cocktail menu.
Pascaline Lepeltier qui dirige l’établissement a mandaté son Head Bartender pour créer un cocktail estival à la hauteur des abonnés NYCB
Contenu de la NYCB Silencio
Pour réaliser le cocktail du mois, vous trouverez dans la box :
- 1 bouteille de chartreuse jaune (20cl)
- 2 flacons de Mezcal Meteoro (10cl)
- 1 bouteille de Ginger Beer Fever-tree
- 2 citrons
- 1 verre à mesure Jigger avec le logo NYCB (uniquement dans votre 1ère box)
- 4 pailles bleu blanc rouge
- 4 sous verres NYCB
- 1 livret avec la recette, l’histoire du bar et les actus NYCB
Réalisation du cocktail Silencio
Je ne vous détaille pas la recette du cocktail que vous aurez dans le coffret, mais comme à son habitude NYCB fournit les ingrédients pour 4 cocktails complet et il restera environ la moitié de la bouteille de Chartreuse après la réalisation.
Pour ma part, j’ai une légère appréhension sur la ginger beer qui pour moi aromatise trop les cocktails. Dans ce cocktail ci, le gingembre reste présent mais se marie volontiers avec le jus de citron et les arômes de la chartreuse et de l’excellent mezcal. Une petite touche française accompagnée d’une touche latino, un véritable Melting pot comme seul New York sait les produire.
Au nez, le citron / gingembre prend très fort le pas pour moi.
En bouche, le dosage d’alcool est comme à chaque fois très bien réalisé. Servi en long drink avec de la glace pillée, cela adoucira grandement le breuvage.
Un cocktail à la fois épicé, avec une légère amertume et une pointe d’acidité. Idéal pour l’été, celui-ci ne vous laissera pas une sensation de soif dû au sucre.
Je lui préfère le Coronation du mois de mars qui reste mon coup de cœur de l’année. Mais ce cocktail pourrait bien surprendre vos invités qui viennent pour la eunième fois de vous demander un Gin To’ …
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NYCB – Formules d’abonnements
NYCB est proposée en trois formules d’abonnement :
- liberté (un mois) à 29.90€ + les frais de port
- trois mois à 29.90€ mensuel + les frais de port
- annuel à 25.90€ + les frais de port avec un shaker (valeur 12€) offert.
La prochaine livraison est prévue entre le 23 et 26 août pour permettre au plus grand nombre d’être revenu de vacances.
Il ne restera plus qu’à attendre le premier lundi de septembre pour fêter la fête du travail américaine? Avec un petit cocktail spécial Hamptons?
Pour ma part, je suis déjà impatient !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.