Le Tom Collins est un cocktail classique et pétillant qui a résisté à l’épreuve du temps. Découvrez son histoire fascinante, les ingrédients qui le composent et comment préparer ce délicieux drink à la maison.
Origines du Tom Collins
Contexte historique
Le Tom Collins trouve ses racines au 19ème siècle dans les bars et les hôtels de Londres. La première recette connue remonte à 1876 dans un livre de cocktails écrit par Jerry Thomas, considéré comme le père de la mixologie moderne. Son nom provient possiblement de l’histoire d’une farce populaire en Angleterre appelée « The Great Tom Collins Hoax ».
Évolution du Tom Collins
Au fil des années, il a évolué pour s’adapter aux goûts changeants. À l’origine, il était préparé avec du gin Old Tom, un gin doux et légèrement sucré. Aujourd’hui, on utilise plutôt des gins secs comme le London Dry Gin pour réaliser ce cocktail emblématique.
Ingrédients du Tom Collins
Importance du gin
L’ingrédient principal est le gin, qui apporte sa structure et sa complexité aromatique au cocktail. Le choix du gin peut influencer significativement le goût final de la boisson. Un gin riche en botanicals ajoutera une dimension supplémentaire au mélange. L’occasion idéale de tester le Fords London Dry Gin dont je vous ai parlé ce weekend.
Rôle des autres ingrédients
Le jus de citron jaune apporte une touche d’acidité nécessaire pour équilibrer la douceur du sirop de sucre. L’ajout d’eau gazeuse rend la boisson à la fois rafraîchissante et légèrement pétillante.
Recette du Tom Collins
Préparation
Pour préparer un Tom Collins, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 5 cl de gin
- 3 cl de jus de citron jaune frais
- 2 cl de sirop de sucre
- Eau gazeuse
Suivez ces étapes pour réaliser ce cocktail facile:
- Remplissez un shaker avec des glaçons.
- Ajoutez le gin, le jus de citron et le sirop de sucre.
- Secouez énergiquement pendant environ 10 secondes.
- Versez le mélange dans un verre long rempli de glaçons.
- Complétez avec de l’eau gazeuse et remuez délicatement.
Astuces de présentation
Servez votre cocktail dans un grand verre à pied ou un verre highball. Décorez-le d’une tranche de citron jaune et d’une cerise au marasquin pour une touche finale élégante.
Variations du Tom Collins
Variantes régionales
Ce cocktail a inspiré plusieurs variantes régionales à travers le monde. Par exemple, le John Collins utilise du bourbon à la place du gin, tandis que le Juan Collins est préparé avec de la tequila.
Alternatives aux ingrédients
Pour ceux qui souhaitent adapter la recette, vous pouvez remplacer l’eau gazeuse par du soda au citron pour une version plus sucrée et acidulée. Les personnes soucieuses des calories peuvent opter pour un sirop de sucre allégé en calories.
Apprécier un Tom Collins
Pour savourer pleinement un Tom Collins, dégustez-le lentement afin de profiter de l’équilibre parfait entre le gin, le jus de citron et le sucre. Ce cocktail se marie bien avec des apéritifs salés tels que des olives ou des amandes grillées.
En conclusion, il s’agit d’un cocktail intemporel qui mérite sa place dans votre répertoire de recettes. N’attendez plus et préparez-en un dès ce soir pour impressionner vos amis et ravir vos papilles.