“Premier weekend de février, il neige dans le Jura et on annonce des températures négatives dans la région la plus froide de France : la Franche Comté. Mais cela n’empêche pas une étrange procession de gens habillés en jaune qui bloquent tout le village de Poligny pour le weekend”. Non,…
Catégorie : Spiritueux
Vins et spiritueux
Si je vous parle de la Clairette de Die, il y a de fortes chances pour que ce nom déclenche une étincelle dans votre mémoire. Un effervescent doux et sucré, cela ne s’oublie pas. Mais si je vous parle du crémant de Die … vous séchez en pensant à une…
À l’approche du lancement de l’édition 2018 des Nuits de Champagne à Troyes qui auront lieu du 22 au 27 octobre, je reviens sur mon expérience l’année dernière à l’invitation de la Maison Champagne Devaux. Festival Nuits de Champagne à Troyes Qui a dit qu’un festival devait obligatoirement se dérouler…
Historiquement implanté à Bouzeron, Le domaine Chanzy est propriétaire de 80 hectares répartis sur les trois Côtes de la Bourgogne, avec une dominante en Côte Chalonnaise. 40 appellations dont 11 grands crus et 13 premiers crus parmi les grands noms de Bourgogne. Chanzy à Bouzeron – Grands vins de Bourgogne De nombreux…
A la frontière entre l’Ardèche et la Drôme, entre Lyon et Valence se situe le village de Tournon sur Rhône. Cœur de l’appellation Saint-Joseph sur la rive droite, face à la colline de l’Hermitage située sur la rive gauche. Un vignoble qui se veut discret et qui pourtant offre une…
Campari, l’apéritif italien de référence est partenaire pour la 6e année de la Negroni Week. Rien de plus logique quand on sait que le cocktail Negroni est intimement lié à l’histoire de la marque Piemontaise depuis plus de 100 ans. Vous ne connaissez aucun des noms cités dans la phrase…
Les amateurs de whisky connaissent bien l’écosse et ses whisky singulier. Chaque région de ce pays, qui compte presque une centaine de distilleries de malt, possède ses caractéristiques propres. Parmi celles-ci, la distillerie de l’île de Jura ne fait pas exception. Depuis sa réouverture en 1963, la distillerie proposait un…
Depuis quelques années, les grandes distilleries ne se contentent plus de décliner leur gamme avec des whiskies âgés. Pour attirer de nouveaux clients ou fidéliser les anciens, il faut parfois sortir des sentiers battus et amener de nouvelles saveurs. Chez Ballantine’s, pour contrer les nouveautés au miel ou à la…
L’art du cocktail réussi passe par un savant mélange des ingrédients en respectant scrupuleusement les doses requises. Comme pour la pâtisserie, le bartending ne peut souffrir d’approximation. Si l’on ne respecte pas les proportions en ajoutant plus d’alcool ou en doublant la dose d’une liqueur, on se retrouve vite avec…
Entre Avignon et Arles, en plein cœur des Alpilles se situe le village des Baux de Provence. Autour de ce village de 450 habitants, répartis sur 244 hectares se trouvent 12 mas et domaines qui produisent du vin sous l’appellation « Les Baux-de-Provence » Bien que cette dénomination existe depuis 1985, dans l’esprit…