Cognac Prince Hubert de Polignac VSOP :  fruité et harmonieux

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Le Cognac Prince Hubert de Polignac VSOP a le mérite d’être un cognac à la fois prestigieux et accessible. Fruit d’un savant assemblage d’eaux-de-vie âgées de 4 ans minimum, ce cognac remporte des prix et des médailles lors de concours internationaux depuis plus de 20 ans. Sa couleur rouge ambrée ne vous laissera pas indifférent, et son goût riche en arômes fruités se déguste volontiers. Découvrez ici tout ce qu’il y a à savoir sur le Cognac Prince Hubert de Polignac VSOP !

L’histoire du cognac Prince Hubert de Polignac VSOP

Le cognac Prince Hubert de Polignac VSOP est un alcool incontournable aujourd’hui, bien que son histoire remonte à 1947. Elaboré en Charentes, région reconnue pour ses spiritueux notoires, ce produit unique se démarque par une qualité supérieure et un procédé de fabrication rigoureux.

Ce cognac prend racine dans un terroir exceptionnel, doté de qualités naturelles uniques qui semblent prédestinées à produire un équilibre idéal de saveur et de délicatesse. Cultivées avec le plus grand soin et la plus grande attention par 120 viticulteurs partenaires, nos variétés de raisins incluent l’Ugni Blanc, le Colombard et la Folle Blanche, appréciées pour leur puissance aromatique.

Une sélection méticuleuse des meilleurs raisins cultivés en Bons Bois, Fins Bois, Petite Champagne et Grande Champagne garantit que la richesse du vignoble reste intacte.

VSOP : un assemblage d’eaux-de-vie âgés de 4 ans

Le Cognac Prince Hubert de Polignac Very Superior Old Pale est un superbe assemblage d’eaux-de-vie qui ont été vieillies pendant plus de 4 ans en fûts bénéficiant d’un climat favorable. Les eaux-de-vie utilisées sont choisies avec soin et maturées jusqu’à atteindre l’âge requis pour donner ce cognac riche et complexe.

cognac-polignac-VSOP

notes de dégustation pour le cognac VSOP Prince Hubert de Polignac:

  • Couleur ambrée brillante
  • Arômes intenses de pêche confite, de figue et de prune
  • Notes de pain grillé et de caramel doux
  • Finale longue et pleine

Dégustation en version cocktail

Pour renouveler son image, le cognac est passé d’un simple digestif à un incontournable ingrédient des cocktails branchés. Tous les grands classiques de la mixologie ont ainsi une version Cognac :

  1. Le sidecar avec du cognac, triple sec et jus de citron
  2. Le cognac sour avec cognac, jus de citron, sirop simple
  3. Le cognac Manhattan avec cognac, vermouth et bitter
  4. Le cognac café avec cognac, café chaud et crème fouettée.

Sans oublier celui qui trouve ma préférence le Old Fashionned, un indispensable que j’adore décliné au whisky, au rhum et qui devient pour l’occasion « le prince orange »

Cocktail prince orange avec du Prince Hubert de Polignac VSOP
  • 5 cl de Polignac VSOP
  • 1 cl de sirop simple
  • 2 ou 3 traits de bitters
  • Un gros cube de glace ou quelques glaçons
  • Un zeste d’orange

En conclusion, même si la visite de l’hôtel particulier de la maison Prince Hubert de Polignac au 46 rue de l’Isle d’Or à Cognac n’est pas possible avant 2024 pour cause de rénovation, cette dégustation donne envie de reprendre la carte des maisons de Cognac et d’organiser une « route » des cognacs (nécessitant un chauffeur S.A.M bien entendu).

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